Planejamento de Cardápio

» Ficha técnica

Este curso apresenta métodos e teorias aplicadas à composição de diversos tipos de cardápios. Livros, artigos, vídeos, e downloads são alguns dos materiais inseridos neste curso.

» Área de aplicação

Aplica-se especialmente às áreas de gastronomia, culinária entre outras.

» Objetivos do curso

Conhecer os métodos e práticas de composição de cardápios variados.
» Área de formação

» Carga horária sugerida

Até 289 horas.
» Pré-requisitos

Não há pré-requisitos