Negócios em Hospitalidade, Alimentos e Bebidas

Literatus
Em Manaus - Chapada

€3.420 - (R$12.516)

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  • Pós-Graduação
  • Manaus - chapada
  • 360 horas letivas
Descrição

Formar profissionais para desenvolver o aspecto pedagógico, uma formação sólida e comprometida com as necessidades básicas do ser humano, de acordo com as demandas das empresas do setor e com o desenvolvimento econômico, cultural, social, científico e tecnológico do país.
Dirigido a: Profissionais da área de Turismo, Hotelaria, Bares, Restaurantes, Bufes e similares. Profissionais de outras áreas de conhecimento, todos portadores de curso superior.

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Manaus - Chapada
Avenida Constantino Nery, 3693 Manaus - Am, 69050-001, 69050-001, Amazonas, Brasil
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Programa

Curso de Especialização em Negócios em Hospitalidade, Alimentos e Bebidas

Objetivo: Formar profissionais para desenvolver o aspecto pedagógico, uma formação sólida e comprometida com as necessidades básicas do ser humano, de acordo com as demandas das empresas do setor e com o desenvolvimento econômico, cultural, social, científico e tecnológico do país.

Público Alvo: Profissionais da área de Turismo, Hotelaria, Bares, Restaurantes, Bufes e similares. Profissionais de outras áreas de conhecimento, todos portadores de curso superior.

Carga Horária: 360 h/a.

Duração: 12 ou 18 módulos.



Programa do Curso

Boas Práticas na Manipulação de Alimentos e Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle (APPCC)
Empreendedorismo em Hotelaria, Bares, Restaurantes e Similares
Epistemologia
Metodologia da Pesquisa
Ética
Eventos em Hotelaria: Lazer e Negócios
Finanças e Contabilidade em Hotelaria
Gestão de Sistemas em Alimentos e Bebidas, Bares, Restaurantes e Similares
Gestão de Sistemas Operacionais em Hotelaria
Gestão e Desenvolvimento de Talentos em Hospitalidade, Alimentos e Bebidas
Gestão em Marketing de Serviços
História da Gastronomia e da Hospitalidade
Patrimônio e Infra-Estrutura
Planejamento de Cardápios
Planejamento e Gestão Estratégica
Qualidade na Prestação de Serviços
Prática Orientada de Campos
Seminário de Monografia