Projetos de Restaurantes

DESCRIÇÃO DO CURSO

O participante aprende a planejar e desenvolver projetos de restaurantes, concebendo a mobilidade e a flexibilidade do ambiente, além de considerar e respeitar as características ergonométricas do espaço.

(Carga horária: 21 horas)

Pré-Requisitos

Possuir conhecimentos de desenho técnico.

Método

Aulas teóricas e práticas, com estudos e pesquisas.

Programa

·Planejamento: escopo de trabalho, localização do imóvel, levantamentos físicos, as necessidades do cliente, elaboração de programa.

·Projeto: estudo de viabilidade, estudo preliminar, fluxograma, layout.

·Considerações: legislação, especificações técnicas, orçamentos.

·Gerenciamento de obra.

Certificações

O Senac confere o certificado de conclusão do curso.