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...aprender como trabalhar corretamente com os bicos de confeitas e os segredos de como fazer massas, recheios, montagem e decoração de bolos. aulas de 2ª...
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...O curso "Cozinha Trivial" costumeiramente dado aos sábados, das 14:00 18:00 h. ou o noturno: as segundas feiras das 18:30 às 21:30h, Alunos interessados...
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Opiniões sobre COQUILLES ESCOLA DE GASTRONOMIA (1)
Opiniões
Avaliação do Centro
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Confeitaria Básica
Fernando Bicoito
Mais informações
Descrição
Coquilles Centro de Gastronomia, atua desde 1994, formando novos técnicos em congelamento higiene e segurança dos alimentos, microondas, através de aulas p
ráticas, com a participação do aluno, no passo a passo de elaboração dos pratos, degustação e apostila.
O centro dispõe de três diferentes ambientes para ministrar os cursos:
Sala infantil Com dimensões especiais para crianças, onde não só ensinamos o preparo dos pratos, mas sim o valor nutritivo e a importância de uma boa alimentação.
Sala dos Cursos Básicos Almoços e jantares para grupos fechados têm uma cozinha completa para apresentação das aulas, esta sala comporta 10 mesas de granito para 40 alunos.
Sala dos Chefes Vem a ser a simulação de uma cozinha montada para o preparo de refeições, em restaurantes e hotéis.
Onde ensinamos a maneira correta de trabalhar, desde a recepção, a higiene e manuseio dos alimentos, até a finalização dos pratos, orientamos também como embalar corretamente para uma estocagem corret
a, tanto para os refrigerados quanto para os congelados.
