Objetivos
* Abordar os conceitos fundamentais da
nutrição e do envelhecimento
e suas repercussões atuais e futuras sobre o indivíduo idoso;
* Apresentar as informações técnico-científicas sobre a interação
entre as mudanças fisiológicas do envelhecimento e nutrição;
* Fornecer subsídios de encaminhamento para reabilitação e
tratamento multidisciplinar, dentro de um contexto das doenças crônicas
não transmissíveis;
* Habilitar o profissional à avaliação nutricional ampla através de
métodos e técnicas avançadas em nutrição clínica idade-específicas;
* Apresentar as recomendações nutricionais e intervenções
dietoterapêutica atuais para idosos saudáveis, idosos atletas e idosos
com comorbidades específicas;
* Capacitar o
nutricionista para o atendimento multidimensional e
multidisciplinar.
Público Alvo
Por ordem de prioridade: alunos formandos do curso de graduação de
Nutrição de 2009.2, egressos da UnP e portadores de diploma do curso de
Nutrição.
Módulos
Módulo I - Comum
* Epidemiologia e Bioestatística
* Vigilância à Saúde
* Gestão e Economia da Saúde
* Políticas de Saúde
* Metodologia Científica
* Seminários de Pesquisa em Saúde
Módulo II - Específico
* Saúde Pública x Envelhecimento
* Processos de Envelhecimento e Métodos de Avaliação
* Nutrição e Doenças Crônicas não Transmissíveis
* Interação Droga-Nutriente
* Fitoterápicos e Alimentos Funcionais para o Idoso
Carga Horária
372 horas, não incluída a carga horária destinada ao desenvolvimento do
Trabalho Final de Curso. As aulas serão ministradas prioritariamente às
sextas-feiras, pela tarde, e aos sábados, pela manhã e tarde,
semanalmente.
