Montagem de Buffet

Senac São Paulo
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Descrição

O participante aprende a planejar o serviço de buffet, desde a elaboração dos pratos, cálculo de alimentos por pessoa até os cuidados com a apresentação.

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Programa

DESCRIÇÃO DO CURSO

O participante aprende a planejar o serviço de buffet, desde a elaboração dos pratos, cálculo de alimentos por pessoa até os cuidados com a apresentação.

(Carga horária: 15 horas)

Pré-Requisitos

Ter 16 anos, no mínimo, e o Ensino Fundamental completo.

Método

Aulas teóricas e práticas.

Programa

·Como planejar um buffet (teoria)

·Cálculo de alimentos por pessoa

·Execução dos pratos e apresentação

·Degustação

Certificações

O Senac confere o certificado de conclusão do curso.