Gastronomia

UniFil - Centro Universitário Filadélfia
Em Londrina

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  • Graduação
  • Londrina
  • Duração:
    2 Anos
Descrição

Um dos mais completos cursos do Brasil, capacita os alunos para atuarem em todas as frentes relacionadas à área gastronômica, como: planejamento de cardápios; administração e gerenciamento de serviços de alimentos e bebidas; montagem de pratos típicos de diversas regiões e países; estudo e análise de novas tendências para a preparação de pratos inovadores; técnicas de escultura de alimentos; prepa

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Av. Jk, 1626 Centro Cep: 86.020-000 - Londrina-Pr, 86.020-000, Paraná, Brasil
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Programa

Um dos mais completos cursos do Brasil, capacita os alunos para atuarem em todas as frentes relacionadas à área gastronômica, como: planejamento de cardápios; administração e gerenciamento de serviços de alimentos e bebidas; montagem de pratos típicos de diversas regiões e países; estudo e análise de novas tendências para a preparação de pratos inovadores; técnicas de escultura de alimentos; preparações de cozinha fria; técnicas de panificação e confeitaria; planejamento e organização de banquetes, cerimoniais e eventos; operação de softwares de gestão em serviços gastronômicos e planejamento de ações de marketing relacionadas à gastronomia.

Mercado De Trabalho:
A profissão de gastrônomo está em expansão em todas as regiões do país, com um dos maiores níveis de empregabilidade entre todas as carreiras para profissionais com formação superior. O setor é responsável por 8% dos empregos do país e 2,4% do Produto Interno Bruto (PIB). O profissional formado pela UniFil estará apto a atuar em: empreendimento próprio, consultoria gastronômica, restaurantes, bares, cozinhas hospitalares, cozinhas de navio e empresas aéreas, dentre outros.