Culinária Japonesa

» Ficha técnica

Este curso apresenta um conteúdo dinâmico e diversificado sobre as técnicas da culinária japonesa. Alguns dos temas abordados são: Shari - Arroz para Sushi; Fazendo Temaki (tradicional); Gastronomia e Culinária Japonesa: das Tradições às Proposições Atuais; MODERNA COZINHA JAPONESA. Comida, poder e identidade nacional; Cozinha Japonesa - Receitas; Yakisoba; Temaki de Salmão com Cebolinha entre outros.

» Área de aplicação

Aplica-se especialmente às áreas de gastronomia entre outras.

» Objetivos do curso

Ampliar o conhecimento cultural da culinária japonesa assim como suas técnicas e seus saudáveis ingredientes com alto valor nutritivo.
» Área de formação

» Carga horária sugerida

Até 280 horas.
» Pré-requisitos

Não há pré-requisitos.