Confeiteiro

Federação das Indústrias do Estado da Paraíba - Fiepb
Em Campina Grande

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  • Curso
  • Campina grande
  • 100 horas letivas
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Campina Grande
Av. Manoel Guimarães, 195 José Pinheiro - Ed. Agostinho Velloso Da Silveira Cep: 58407-363 Campina Grande-Pb, 58407-363, Paraíba, Brasil
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Programa

Objetivo do Curso:

Qualificar profissionais na área, proporcionando conhecimentos técnicos e práticos.

Matriz Curricular:

Funções para cada ingrediente, porcentagem dos ingredientes, bolos (inglês, mesclado, ameixa, torta de abacaxi), massa base para bolo xadrez e tortas, cobertura de bolos, pão de ló, geléia de goiaba, calda para molhar bolos, caramelos, salgadinho catupiri, bolo bom bocado, pé de moleque com sobra de bolo, bolo de laranja, pão delícia, pão de frango e outros.


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