Básico para Cozinheiro

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  • Curso
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  • 280 horas de estudo
Descrição

Este curso apresenta um vasto material sobre a arte de cozinhar fundamentada por estudos que vão além da necessidade biológica, mas também ao sentido cultural e social da culinária.

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Opiniões

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Programa

» Ficha técnica

Este curso apresenta um vasto material sobre a arte de cozinhar fundamentada por estudos que vão além da necessidade biológica, mas também ao sentido cultural e social da culinária.

» Área de aplicação

O curso é direcionado principalmente para as áreas de Nutrição, Gastronomia entre outras.

» Objetivos do curso

Instruir sobre os aspectos relevantes da cozinha levando em consideração seu contexto biológico, cultural, social e histórico.
» Área de formação

» Carga horária sugerida

Até 280 horas.
» Pré-requisitos

Não há pré-requisitos.

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